厨房是每家每户都是有的，还是天天都在使用的，那肯定也要注意到厨房的安 全，今天就来总结总结厨房火灾的应急方法。

一是户外断气处置法。

当户外燃气阀明确时，均采用户外断气的方法进行处置。切断气源后派人看守气阀，直到户主返回，进屋确认没有危险后恢复燃气供应。当户主无法及时返回时，须向居民楼物管人员说明情况，叮嘱其等到户主返回检查气灶后方可恢复供气。

二是破窗处置法。

当室外燃气阀不清理，厨房窗户在走廊处或附近时，操作方便时，通过破窗处理。当厨房窗户在走廊上时，使用拆除工具打破窗户玻璃并直接关闭燃气灶阀门。当厨房窗户靠近走廊并且操作方便时，破碎的窗户使用防火钩和其他工具来移除火炉附近的可燃物。等待户主返回处置。

三是绳索下降进屋处置。

厨房消防设备当厨房着火民房的卧室、阳台等存在绳索下降途径，而上述方法又不能处置时采用此方法。在操作时须注意的是：下降的部位须不受火势、烟雾威胁;公安派出所须有民警在场;气阀关闭后操作人员须立即退出现场，移交派出所处理。

当现场情况紧急，不得不破门处置时，使用拔锁芯法开门进行处置。厨房消防设备在开门时只需要割开门锁护手即可拔除锁芯开门，避免对屋门造成破坏，降低户主损失。

日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么怎样才能有效及时的扑灭厨房中意外发生的火灾呢?在这里介绍二种简便易行的方法。

一、是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止烫伤或油火溅出。

二、是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

但值得注意的是，油锅起火，千万不能用水进行灭火，水遇油会将油炸溅锅外，使火热蔓延。

中辰温馨提示:身边一定要注意火灾的发生，有效的预防火灾灾害，保护自己的健康安全！